Il y a quelque chose que les clients disent souvent lorsqu'ils entrent pour la première fois à Can Frare.
Parfois, ils s'arrêtent dans le couloir. Parfois, ils ferment les yeux. Mais presque toujours, ils le disent avec le sourire :
«¿Qué es ese olor?»
C'est une très belle question, car la réponse en dit long sur cette maison et sur Ibiza.
Le parfum de Can Frare ne provient pas d'un seul endroit. Tout comme la finca elle-même, il est complexe et délibéré. Chaque pièce renferme une partie d'une histoire plus vaste, faite de bois, de fleurs et d'air.
Nous pouvons essayer d'en distiller les secrets.
La première remarque est d'ordre structurel. Au sens propre du terme.
Nos poutres principales sont fabriquées à partir de bois de sabine centenaire, issu du Juniperus thurifera, un arbre qui pousse bien à Ibiza.
Le bois de sabina a un parfum profond, terreux, musqué et presque sacré. Son nom latin signifie d'ailleurs « genévrier produisant de l'encens ». Lorsqu'il est brûlé, il dégage une fragrance douce et fumée, utilisée depuis longtemps dans les rituels locaux. Une fois coupées et séchées, les poutres embaument délicatement les pièces en dessous, libérant lentement leur parfum pendant de nombreuses années.
Les visiteurs remarquent souvent l'arôme réconfortant, sans savoir que c'est la maison elle-même qui sent si bon.
Nous gardons toujours des lys orientaux dans le salon, c'est un rituel tranquille qui nous est cher.
Leur parfum est incomparable : riche, capiteux, mielleux. Une seule fleur suffit à embaumer toute la maison de son parfum sucré et poudré. Audacieuses et sculpturales, elles sont aussi belles à regarder qu'à respirer.
Et puis, discrètement en arrière-plan, vient la note finale : nos diffuseurs.
Chaque chambre du Can Frare est parfumée par les fragrances subtiles d'Aromas de Ibiza, une entreprise locale que nous apprécions pour la qualité de ses produits, leur élégance et leur lien profond avec les couleurs de l'île.
Nous alternons entre quelques mélanges préférés :
• Vanille et bois de santal : doux et chaleureux, comme l'air après le coucher du soleil
• Orange et cannelle : délicatement épicé, parfait au printemps
• Citron et figue : vif, vert et méditerranéen — une bouffée d'air frais venu tout droit du verger
La mémoire olfactive existe bel et bien. Ces huiles laissent une trace dans l'esprit, longtemps après que la valise a été faite.
Un jardin qui fleurit la nuit
À l'extérieur de la maison aussi, les parfums embaument la terre.
Nous sommes situés au pied d'une grande forêt de pins, où l'odeur des pins libanais est omniprésente. Mais dans les terrasses qui entourent la finca, nous avons planté des frangipaniers, du jasmin et des fleurs de la nuit.
Lors des soirées chaudes, elles s'éveillent, libérant un doux parfum floral qui flotte dans la brise et vient se poser près de la piscine, sous le porche, au bord d'un dîner au coucher du soleil.
Ce n'est pas seulement ce que vous voyez ici.
C'est ce que vous sentez.
Et l'odorat, plus que tout autre sens, est celui qui nous ancre dans la mémoire.
« L'odeur du bois brûlé me touchait le cœur comme des doigts, comme le jasmin, comme certains souvenirs. »
Pablo Neruda,
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